店长高峰期在打包外卖的核心问题就在于，第一个，店长自身该做什么作业，咱们酒店是没有流程和规范的，乃至许多店是没有查核的，所以他彻底不知道做什么。许多店长说我拿着店长的薪酬当然干活，不干活我怎样好意思拿这个薪酬呢？

　　所以一般咱们社会餐饮的店长100个有99个，是一个店长干三到四个服务员的活，这样他才干觉得拿这份薪酬对得起老板，所以咱们咱们都以为许多店长他其实并没有干店长的活，他仅仅做了服务员的活。

　　这些店长都是怎样提升为店长的呢？在做服务员的时分比较勤快，一个人干两个人、三人的活，终究被老板看中，提升为店长的，所以我发现大部分店长说实话，做的都不是店长的活。

　　那么这种问题如何来处理呢？第一个咱们要经过训练教会他店长该做什么，店长是要做店长的活的，比方店长要做的是定规范，做训练，训练完之后要查看他们做的对不对，然后就做得对的有奖赏，做得不对的要赏罚，让一切的职工到达我要做的规范，这才是更多店长该干的活儿。

　　但事实上咱们99%的店长彻底不知道，咱们总结是高峰期店长是不允许干活的，假如拿着店长的薪酬干着服务员的活，那么阐明咱们老板的薪酬就白发了，店长便是个不合格的店长。当然我说了，这个是需求训练学习的。

　　总归，店长假如高峰期在干职工的活的话，便是个不合格的店长。那么店长的作业责任究竟是什么呢？请谈论区留言，咱们会把有关的材料给你。

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