在阅历疫情冲击后,2021年餐饮职业逐渐回到正轨,怎么使用数字化进一步晋级品牌智能、激起品牌生长的源动力,使用零售化拓宽餐饮职业鸿沟是餐饮企业面对的现实问题。3月30日,由阿里本地日子公司主办、绝味食物及绝了基金承办的 “2021年餐饮数智化峰会”于美丽的杭州西溪园区举办,近百名餐饮企业家共襄盛会、积极地参加数智化赋能餐饮职业的开展之道。
环绕餐饮职业的不断洗牌、本钱的加快浸透、职业格式逐渐产生显着的改动的布景,绝了基金合伙人余砚新先生与阿里本地日子公司副总裁杨春晓先生别离从餐饮职业的开展与革新及本钱之路对餐饮职业的未来开展、与本钱的交融进行了同享,引起在场企业家的深入考虑。
跟着数字化、智能化深度的参加并影响到咱们的日子中,餐饮职业对数字化、智能化的需求也在大幅度的进步。阿里本地日子公司资深副总裁、客如云创始人兼CEO彭雷先生,阿里本地日子公司到家事业部高档总监滕菲女士,饿了么商场副总裁晓菲女士别离根据用户视角、顾客运营的视角及品牌视角深度剖析了数智化对餐饮职业的影响及应对办法、解决计划。幸福西饼合伙人姜晓明先生以幸福西饼为例,论述了幸福西饼的数字化建造的探究与寻求,出现了数字化之下幸福西饼实践作用。博得了在场餐饮企业家的阵阵掌声。
零售化正在渐渐地改动餐饮职业的开展鸿沟,许多闻名餐饮品牌(如海底捞、广州酒家)正在渐渐地进入零售范畴。天猫大食物团队子姜女士向在场的餐饮企业家介绍了天猫餐饮零售业态的开展的新趋势、天猫对餐饮零售的方针,并提出餐饮品牌进入零售的方向主张。食亨餐饮零售负责人高婷同享了餐饮零售化的落地计划,协助在场的餐饮企业家答疑解惑。
餐饮技能正在产生一日千里的改动,包含机器人、同享充电等新技能被渐渐的变多的运用于餐厅。餐饮机器人抢先企业擎朗机器人CEO李通先生、同享充电抢先企业怪兽充电战略运营与途径高档总监王晶先生别离与参会企业家同享了机器人及同享充电在餐厅的运用状况。
此外,阿里人事部还在会上同享了阿里安排文明价值观的构建,与参会企业家一起讨论怎么以安排及文明构建高效、立异的安排。
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