到即时零售,数智化时代对渠道商的影响不言而喻,酒企全产业链“上链”已是大势所趋。模式在智能化时代的兴起,颠覆了传统的酒类营销模式和客户的消费习惯,对传统
传统酒企和酒商如何盘活存量产能、提升优质产能?如何通过“数智化”提升自身发展的竞争力,特别是抓住历史机遇实现转型赋能?10月11日,在第十九届中国国际酒业博览会开幕式前夕,由中国酒业协会主办的“破壁进行时—酒类数智化创新发展”座谈会于上海召开,旨在迎接数智化机遇,呼吁各方合力提速数智化布局。
2023年,酒业处于长周期发展中的变革之年、转型之年和分化之年。中国酒业协会副秘书长刘振国表示,我国酒产业正面临“由量到质”的消费转变,要用更为体系化、更具管理智慧的技术工具来提升行业管理上的水准,要开拓全新增量,并通过用新技术、新理念、新场景的运用,来夯实现有基本盘,从技术链前段,打通价值链高端,最后走进市场链终端。
在这个过程中,无论是外部经济环境,还是消费者的消费观念都在发生明显的变化,一方面,酒类产能逐步扩大,销量却连续下降;另一方面,消费价格不断下滑,产业步入深度调整期。“越是这样一个时间段,越是需要运用新的技术。全面加大生产端、销售端的数智化运用,并不断运用数字化、智能化的新工具来降低生产所带来的成本,提升服务效率,加强消费者的体验和互动。”刘振国表示。
当下,获客成本正不断攀升,每位经销商都应该将数智化视为重要策略,通过一系列分析每个客户的特性,实施精准推广,以提高销售效率。作为国内头部酒类流通企业,壹玖壹玖集团有限公司董事长杨陵江接受《证券日报》记者正常采访时曾表示,数智化的简单理解就是IT系统,而深度理解则是IT系统生成的数据大范围的应用并集成到生产的全部过程中。
“金沙之前的数智化基础比较弱,从消费者的运营管理到销售渠道的管理,都没有建立起整套的信息系统。”华润啤酒副总裁、贵州金沙窖酒酒业有限公司总经理范世凯对《日报》记者表示,金沙今年启动了数字化专项项目,依托二维码,建立起完整的智能化、数字化营销管理体系,从项目立项、费用核销到经销商的利润锁定,整一个完整的过程都基于信息化系统,接下来会运用这一些数据进行统计分析、全链条管理,以实现精准营销。
“数智化时代,‘得烟酒店得天下’,烟酒店的数据非常鲜活,涵盖全国各个省市的各种标准烟酒店。”阿里巴巴瓴羊酒水行业负责人张立君表示,当品牌考虑在某个市场扩展时,能结合地图数据,了解市场上的终端覆盖情况,为品牌的扩展和经营决策提供有力支持。
国家统计局多个方面数据显示,2022年,我国规上企业共936家,产能671.2万千升,同比下降5.58%。从产能上看,近十年来,产能从巅峰的1380万千升到如今不到巅峰的一半。
在产能连年下降的行业背景下,白酒出售的收益和利润正在增加。中国酒业协会多个方面数据显示,与2019年相比,2022年白酒产业出售的收益累计增长5%,利润增长71%。在新消费理念下,酒企正探索自身业务与数智化的有机结合,加速数智化营销服务转型和业态发展,完成从采购到供应链、制造链、营销链、消费者链等完整产业链条的数智化改革,提升优质产能、淘汰低效产能,以实现白酒产业的可持续发展。
记者梳理2023年半年报数据得知,头部上市酒企中,以电商新零售为代表的直营渠道收入比重不断的提高,已成为业绩的新增长极。
“金沙在渠道建设方面,做了渠道模式设计、经销商选择标准、渠道网络建设等全面规划。”范世凯表示,在数智化角度,从内部运营到生产制造管理智能化,提升了供货效率和服务效能。其次,针对经销商服务,实施精准库存管理和终端选择开发,借助大数据和智能分析建立终端库,并通过智能化方法推动终端消费者转化和提升份额,提升终端运行质量。
易宝支付CEO及创始人唐彬对记者表示,目前酒类流通行业趋势呈现出品牌化、连锁化及新兴融合模式的特点,虽已开启数智化转型,但仍存在复杂交易能力缺失、经营销售的方式单一、数据价值没办法实现的痛点。
当下,“互联网+”浪潮席卷而来,新兴流通平台迅速崛起,借助新技术、新模式打通了诸多传统阻点,构建起产销新生态。在业内人士看来,数智化营销在白酒行业的新零售领域扮演着关键角色。随技术的持续不断的发展和应用,白酒新零售商家能够更好地理解市场趋势、消费者需求和行为,从而制定更精准的经营销售的策略,发展酒业数智化供应链对酒行业势在必行。