央广网福州3月26日音讯(记者龚雯)近来,福州市商场监管局举办福州餐饮连锁企业报备体系训练会,正式启用“福州餐饮连锁企业报备体系”,在福建首先用网络体系推进餐饮连锁企业食物安全主体职责执行。
据介绍,福州餐饮连锁企业报备体系的启用,一方面让企业实行主体职责有载体、可表现,另一方面有利于监管部门运用科技手法进步对餐饮连锁企业实行主体职责监督办理的功率,保证对餐饮连锁门店的监管找得到人、查得清事、落得了责。
2022年3月,福州市商场监管局出台了《关于执行福州市餐饮连锁企业总部食物安全主体职责的辅导定见》,辅导餐饮连锁企业做到“六个一致”,即一致食物质料办理、一致操作规程办理、一致食物安全办理机制、一致配送机制、一致自查机制、一致训练机制。
据悉,到3月20日,已有33家餐饮连锁企业总部经过纸质报送了报备书和在榕500多家门店基本信息。对及时报备相关准则的连锁企业,福州市商场监管局到连锁门店原则上不查看是否拟定办理准则,要点查看执行餐饮连锁企业总部准则的状况;对食物安全主体职责执行较到位的餐饮连锁门店,年度抽检频度也将大幅削减。
到3月20日,已有33家餐饮连锁企业总部经过纸质报送了报备书和在榕500多家门店基本信息。