茶饮连锁有这样一个“奥秘安排”，他们被称作门店运营的最终一道保证，但许多品牌并未注重。
当咱们提出这个问题时，得到最多的答案是“调查”，但这仅仅巡店作业的第二步。
在此之前，咱们曾与不少茶饮店谈天，他们关于品牌总部的督导有所不满。不满之处在于督导每次到店便是检查、扣分、评级，关于营运并未给出过多教导性主张。
壶见，土生土长于福建。与非遗传承人一起拟定“好喝的闽式茶饮”规范，打造福建特征文明茶饮是其品牌的内核，“在福建、喝壶见”的省内slogan引导当地顾客的文明情怀，“喝杯壶见，到过福建”的省外slogan，让外省顾客经过壶见感触福建的文明。
从商场体现来看，福建的部分门店可完结30万月营业额的出售，均匀一天1万。而走出福建在广州开店，其单店日出杯数到达1600杯，一起，壶见还具有较强品牌认同感和高顾客复购率。
在竞赛剧烈的茶饮商场环境中，除了闽式茶饮定位、立异运用石花膏制造产品等外在体现外，深耕区域商场所堆集的丰厚门店运管经历也在协助其树立壁垒。
壶见在做茶上的用心，也相同用到了门店运营傍边。在壶见的运营体系中，巡店的第一步作业是——到店前预备。
到店前预备，包括对门店本身运营状况、周边竞赛环境、顾客反应的全体了解。所以在到店前，一个督导需求对以下状况进行了解，如：
全部的到店前预备，均是为能与门店现场负责人或加盟老板树立杰出交流的条件。防止巡店期间“只督无导”的为难局势。
巡店前预备，仅仅冰山一角，依照壶见的经历，前期深耕直营形式，经过直营门店整理出运营办理逻辑及办法论，再运用到加盟板块的办理，加之店面散布密布，巡店频率相对较高，能更严密加强和加盟商之间的交流。
散布密布为其高频巡店供给了根底。但全部以成果为导向，想要做到高效，则需求办法、准则、东西以及总部本身运营常识的多面合作。
壶见在前期就开端树立层级检核的巡店体系，经过3层以上的巡检，到达监督运营团队门店规范运营的履行，然后固化职工行为，一起发现部属检核作业中的误差，及时教导。
门店自检门店自检，主要是针对门店例行的开店、打烊、周清、月清等日常作业进行自我检查。把门店根底办理作业交还给加盟商和店员。
总部稽核总部人员、品控稽核人员对门店进行不定期专项巡检，主要是对督导巡店成果进行复查，削减规范运营误差的检查及教导，或许像315时段的突击检查。
PART ——率职业之先的协同巡检除了树立层级检核体系，壶见还率职业之先，落地履行协同巡检。而该办法协助壶见的运营
壶见门店运营办理团队分为三级：运营总监、区域经理、督导。每个月要求运营总监协同区域经理巡店，以及区域经理协同督导巡店，经过协同巡检，可对下一级办理人员的作业问题进行及时发现和教导，一起也
运营总监或区域经理在巡店进程中调查部属到店前预备、服务及产品制造检查、加盟商交流等动作，并对履行方进行评分。巡完一家店后，一起交流存在问题，并教导改进办法，然后再去往下一家店，再调查部属是否有运用办法，改进巡店各环节作用。
除了好的办法，壶见还挑选了慧运营办理体系来协助层级检核体系的全体落地，上线第一阶段，壶见在巡检、证照各板块就有惊人成果，全体超出100%的达到率，慧运营负责人表明壶见的履行力和门店合作度均是职业尖端水平。
，“慧运营”会到点提示门店该时段自检使命，职工依据项目逐个提交成果相片或视频，督导可长途检查并点评不合格内容。值得注意的是，在该款软件内上传的图片均仅现场抓拍，无法从图库内调取，以进行“防伪认证”。一起，“慧运营”软件中会对门店证照，职工健康证等信息进行录入，预设到期条件示，便利门店进行危险管控。
，现在这8个巡检进程，壶见完结了“盯梢定位式”操作，均可在其所运用的“慧运营”软件中逐个履行。巡店前督导，慧运营会主动展示门店出售近况、职工流动性、近期巡检状况。
督导巡店前预备数据慧运营主动推送，在线跟进门店整改。（测试数据，非品牌方数据）
巡检进程中项目可依照巡检动线设置，巡检项目对应规范展示图片或可链接对应SOP，督导巡检对规范把握更精确。巡检结束后提交陈述，可主动核算分数，无需再人工计算，并且陈述提交的一起，全体巡检数据剖析也主动生成。
巡检问题在陈述提交今后，体系内会同步给总部、加盟商，不合格项目督导可线上了解整改进展，审阅经过才是整改完结，有用缩短整改周期。
，慧运营供给了专项巡检、飞翔巡检多种形式，协助运营部分快速布置协同巡检、主题巡检、穿插巡检、老板奥秘检查等。
长时间是指需求持之以恒才干闪现作用，而精细化则是指需求不断发现并纠正在新的竞赛布景下所出现的问题。
在实际操作中，经历累积得出的准则是其运营办法论；合理且有用的数字化东西是削减履行进程误差的办法；具有亲和力与建设性的交流可以促进加盟商与总部之间的情感。
将准则、东西、交流三个维度相结合，为品牌总部与加盟门店树立信赖根底，以继续输出品牌竞赛力的办法，或许也值得你参阅、学习。回来搜狐，检查更多
