连锁店肆都要求每天要巡检,即查看店肆的问题。一般公司都有一套表格或许规范参照,查看的人对照找问题改问题。这项工刁难一切店肆,不论大店小店,连锁非连锁都太重要了,发现问题解决问题,提高顾客满足,提高成绩,躲避危险。
每个公司规范不一样,而规范也包含不了一切问题,这次咱们就一同规范以外,来玩店肆来找茬吧~
一般查看卖场咱们会注重清洁打扫,陈设符不契合规范,美不美观这些比较现象面的问题。抛开这些,咱们来看看查看还要留意什么:
上图是某家店的橱窗,展现的是特价产品,可是这样全白+一件黑的产品展现一点点都不美观,有几个人会由于这个丑橱窗走进去,白白糟蹋了最能招引客流的好时机。
上图是一家店肆的外立面,用了LED频幕,也是下了血本了。惋惜还不如不加。频幕是花的,画面杂乱无章,人物还变形了,真的不要太影响品牌形象。
那走进店内今后,还要考虑冷热区的问题。如上图,在一个固定的区域内,成年女人面临一个区域的黄金视角在75CM-120CM高度的方位,咱们叫黄金区域。针对客群的不同,这个视角会上下移动,比方一个店肆的要害顾客是儿童,那黄金区域或许要往下移动。这个方位必定是要陈设你最想卖,或许最招引顾客的产品。
如上图的罐装薯片陈设,大罐必定比小罐单价高,假如我来做陈设,我会考虑在框出来的黄金区域悉数放上大罐的薯片,小罐挪到不那么黄金的区域,暗示顾客都来买大罐吧~
像超市如上图红线框出来的方位叫“端头”,是一整排货架产出最高的方位。一般都是以促销品为主,调配大的海报价格牌招引顾客留意力。上图特别妙的一点是,端头的朝向还不是一般的周围面,而是歪斜朝向走道。这样顾客走过去第一眼就能看到。假如价格牌能更夺目就好了
不同的产品要查看下陈设方法是不是适宜,如上图是优衣库的UT系列。优衣库一般陈设方法有正挂,侧挂,和叠装几种。各有各的优缺点,比方正挂能展现产品可是陈设量最少,叠装一般能放最多,可是欠好展现产品。所以上图的陈设用了正挂+叠装的方法展现。
还得留意陈设跟产品的特点。比方上面两张图都是售卖香薰的区域,右图给人一种仅仅只是展现了产品的冷淡感觉,并没有营造出“场景”;左面还合作了绿植和喷出香氛的香薰机,能快速招引眼球,而且制造出“场景感”,让人快速联想到买了香薰自己家也能有这种夸姣的气氛。所以你说哪个香薰卖的好呢?
看上面的图片,有两个过错,一是模特周围的产品不是模特展现的产品。这里有个陈设的准则:SEE IT,BUY IT。假如被招引了想买,可是找不到,那放模特展现有啥用?第二个是,调配的太丑了,顾客不太或许买一套。陈设的有个准则是在一个区域内尽或许陈设相关的产品,比方上装+下装,精油+香薰灯,啤酒+零食等等。
展现的细节和调配的方法是否契合顾客的实在需求,调配的方法能不能让顾客一次买多几件?
比方上图左面,细节都没有收拾,谁会把长T恤这样穿在一个长裙外面?右边的包又挡住了领口的细节。本来做这样的调配是期望给顾客调配感,顾客会买一整套,可是这样不留意细节,甭说买一套了,一件顾客都不会买。
不论是服装店,饰品店,美妆店仍是零食店,都要尽或许鼓舞顾客试用产品。试用后的成交率可比不试的成交率高多了。所以你看上图的化妆品店,对着顾客的主货架满是能够试用的产品。给顾客0压力,很有亲和力。店肆查看的时分也要随时注重试用装还有没有,清洁度怎样样。
有次我在英国的Tesco买牙膏,结账今后发现价格不对,找了服务台。他们除了退给我差价,还立刻赔了几倍的钱给我,也是惊呆了。
上图是一家服装店的进口,连衣裙调配西装很棒。西装价格很有招引力,199哦!再细心一看,西装要249,这不是坑人吗,还放在大门口。对了,还有个细节,这个模特的手真是扭得变形~
我特别注重补货的问题,由于大部分顾客看到没货就直接走了,消费时机白白糟蹋,和空的当地。平常在店肆随时随地要查看货品的陈设量,不行了立刻补,假如库存也没了,赶忙换其他产品展现吖~店肆租金很贵的,寸土寸金。
营运包含的内容比较多,跟功率,人员办理分配,金钱办理,卖场指挥相关的都算在里边。
前次共享聊了功率提高,在做店肆查看的时分也要侧重看看咱们的作业分工和排班是否合理。
如上图,是一家店肆2019年的每个时间段的出售和客流量数据比照。标红的高峰期,在18-19点,客流量其实是高峰期,可是出售占比并不在前五名,细心想一下,很或许是这个时间段作业人员由于吃饭歇息而缺乏导致的。
卖场指挥也是特别重要的,每天每个时段店肆要有一个人担任整个卖场,他关于出售的注重,关于人员的办理,产品的补货,卖场的保护都能够查看是否存在遗失。
而上图,是一家连锁零售店,几个职工围在一同谈天,一看便是很闲,服务不在线的姿态。这样看,当天的担任人的办理就有很大问题,要么是排班不合理排多了人,要么便是咱们的作业组织不丰满,总归糟蹋人工成本,还给顾客欠好的体会。
首要呢,服务必定要有一套规范流程。包含跟顾客打招呼,收银台买单,介绍产品的根本话术。由于规范化的流程能够让一切人不说特别优异,至少不会犯错而得罪顾客。
比方麦当劳肯德基的收银台,优衣库的试衣间流程,都是规范化的。那查看的第一步便是看咱们有没有依照规范来做。
光到达规范还不行,究竟规范也太会规则到顾客的每个问题要怎样答复。这时分,咱们查看就要常常听听同伴是怎样应对顾客的,看看他们的表情,姿态有没有得罪到顾客,或许说有没有能够让顾客感触更好的方法。
如上图,某个服装连锁店的试衣间,搭档靠墙背对进口站立,应该是在跟里边的同伴谈天,这样给顾客的体会还挺欠好的。
一切都或许是问题,只需你长于发现。把格式拉大一点,除了店肆内,店肆外面或许也有许多问题哦~
比方店肆地点的商圈便是一个社区型,许多都是邻近居民下班今后来闲逛或许吃饭的。那店内的陈设和产品也都要往这个方向考虑,比方添加儿童用品的占比,门口设置儿童摆件招引小朋友走进来等等。
比方店肆方位是不是很难找,店肆的招牌是不是太小不招引人,店肆的门是不是特别小?那有什么方法能够招引更多客流。
当然,以上问题我说的不必定全对哦。卖场查看,每个人发现的问题不一样,每个人的判别规范和要点也不一样,或许一个店的问题在别的一个店并不算问题,也或许今天是问题,明日反而是优点了。所以呢,详细仍是要走到现场去调查,调查顾客,结合数据来判别。
祝每个人都有一双发现问题的眼睛~爱我也记住“点赞”和注重Becca签名呢~