连锁总部经过巡店对门店现存问题查看、交流、上报等办法,找到解决问题的办法,然后进步门店的归纳运营才能。
那么,怎样才能经过有用的巡店来到达咱们所拟定的方针呢?总结很多优异商场督导的经历,咱们得出以下的巡店8过程:
在到店之前,要对门店状况做全面的了解,树立与加盟商的交流根底。比方对门店周围的竞品进行调研,门店成绩剖析、加盟店知名度调研、经过第三方渠道对该门店的线上点评进行了解。
运用慧运营巡店,可提早翻阅曾经的“巡店记载陈述“,对一些要害的信息如客户状况、客户需求、人员状况、周边状况等加深回忆。
服务看感觉,操作看流程。从表面形象到服务技术、出售技术来调查职工,督导可先在店外调查,验证店员是否“乐意做”,再进店调查验证店员是否“会做”。
督导要为下一步的教导作好预备。服务不要用嘴说,要以身作则,影响对方,引导职工来做,多鼓舞。
查看职工备料流程是否规范、设备操作是否精确、顾客点单后其产品制造的流程是否规范。要求职工背诵产品制造流程,最终再品味口味是否和总部要求共同。
督导遵从契合门店的巡检动线,依照总部规则的巡检项目,逐项进行巡检评分,针对有问题的当地进行拍照或视频记载,最终提出主张解决办法。
一旦发现门店有做得不到位的当地以及呈现的问题,就要进行原因剖析,关于主要原因要和店长做要点的交流,而且进行现场教导,确定好接下来的行动计划。
除了找问题外,督导还要多多发掘门店亮点和优异事例,对门店进行鼓舞和赞扬。对亮点效果予以认可,并提炼办法论,对门店现场发现的亮点做好相片和视频记载,将其作为典型事例共享出去。
慧运营巡检过程中,设置了亮点共享功用板块,便利每一次巡店对优异门店运营办法进行搜集和共享,便利连锁总部不断优化单店模型,提高门店成绩。
对巡店全过程进行总结,比方竞品状况、线上点评发现的问题、出售状况剖析、巡检得分及问题点陈述、门店亮点搜集、以及接下来的行动计划拟定等。
将巡店陈述上传后,要将巡店前了解的门店状况和巡店中发现的问题做好预备,有要点和加盟商面对面进行交流,以达到门店运营的一致。然后搜集加盟商反应的定见和主张,并催促加盟商将接下来要做的行动计划和改进办法执行到位。