原标题：让数字化运营更加务实高效——第五届智慧商业数字化运营高峰论坛嘉宾演讲精华
10月11日-12日，由中国电子商会商业信息化专业委员会、中国零售CIO俱乐部、《智慧零售与餐饮》主办的主题为“数字引领新商业蓝海”暨“第五届智慧商业与数字化运营高峰论坛”（以下简称第五届高峰论坛）在北京圆满落幕。
中国电子商会商业信息化专委会、中国零售CIO俱乐部秘书长苏建东主持会议并致开幕词：本届中国零售CIO俱乐部、餐饮CEO&CIO俱乐部年度大会正值祖国70周年大庆刚刚结束，我们迎来一场数字化和智能化专业技术人员的交流盛宴，在金秋收获的季节，共聚一堂，盘点数字化零售运营的得与悟，来自全国大中型零售、餐饮企业数字化、信息化、新零售负责人，CEO，营销总监，运营总监、科技公司、资本、网络站点平台等400人参加本届大会。众多零售和餐饮行业标杆和新锐企业通过实战经验和新思维、新体系、新方案的分享，碰撞火花，相互赋能；共享共创智慧，携手共进！
前太平鸟CIO现天洋集团信息总监张北平发表题为《新时代零售数字化趋势变化分析及思考》的主题演讲。
零售新时代可以总结为VUCA时代：即波动性（Volatility），不确定性(Uncertainty)，复杂性(Complexity)和模糊性(Ambiguity)。由于我们正处在信息爆炸的时代，即意味着信息的不确定性。所以，现在说的数字化时代本质上是解决信息不确定性的经营管理理论以及实践。
我国经济已进入增速放缓和动力转型的关键期，进入了从投资和出口主导转向消费主导增长的关键阶段，2018年上半年，消费对中国经济稳步的增长贡献率达到78.5%，成为推动经济发展的核心驱动力，消费者的预期也在发生变化。
通过对“95后”及“银发族”的分析发现：1）线上消费活跃的群体也是线下消费活跃的群体。线上线下二者逐渐形成一种平衡，从对立走向结合。网购持续发展的同时，实体店也逐渐完善。线上购物主打方便快捷，实体店消费则强调餐饮/购物/休闲/娱乐一体化的无缝综合体验，甚至从某一些程度上讲，花了钱的人“逛”式体验的追求、对休闲与社交的需求都逐步推动着线%的消费者有自己的兴趣圈。中国消费者更加相信朋友口碑胜于一切。朋友圈的各种晒各种推荐或分享刺激着围观朋友的好奇心和购买欲。3）体验至上。场景化购物：做消费者的购物小管家；参与性购物：满足那群消费的人的另类体验。
总的来说，区别于计划经济的信息分散，通过价格体系或市场机制，将知识和信息整合起来，使之变为有效的经济活动。即以消费者需求（人）为导向，掌握更准确的消费者数据，实现精准营销。
首先要对商品有一定的了解，如设计、生产、市场反馈，做需求满足者、引导者、创造者，或是推动技术发展等。商品的三大趋势：1）多样性、个性化；2）高品质、超高的性价比；3）准+快。商品全链路数字化管理，从商品的计划管理到设计研发再到采购生产，都要做到“准”字。从物流、分销、零售则要做到“快”字。
内容及社交电商是目前市场的新赛道、新趋势。如云店/轻店/导购直播等形式即全网营销+分销（裂变传播）。MCN模式源于国外成熟的网红经济运作，其本质是一个内容流量变现的产品形态，将PGC（专业内容生产）内容联合起来，在资本的有力支持下，保障内容的持续输出，从而最终实现商业的稳定变现。
提到快速、柔性供应链模式，即设计师与消费者直接连接，依据需求预测与分析进行产品研制，随后全网试销，通过反馈更改分析结果，推动产品研发的进步，最后实现全网营销。与传统模式以产品为中心相比较，新模式以需求为导向。供应链周期对比，传统显得较慢、灵活性低；而新模式非常快，具有柔性。使用者真实的体验相比较，新模式也更加让我们消费者兴奋、乐于传播。
（1）战略即是方向，要有忽视才有重视。战略=眼界决定境界+定位决定地位+思路决定出路。
（2）数字化时代操作系统：数据（基础）+算法+算力。对传统公司，一定要自己有数据、要清楚用哪些算法，算力则找人帮忙解决。
1）重构战略：新的业务模式和新的价值创造方式。全局着眼、局部入手、重点突破；2）技术驱动的数字化运营：以效率和客户为中心，建立数字化运营模式；3）从外界引入负熵：人的交换（能量熵）；思想的交换（信息熵）。通过开放、创新和协作的文化培养多种能力。
最后，对于如何抓住趋势并且解决不确定性？张总表示：用数字化的战略重构“人、货、场”，做消费者价值的创造者！
阿里云智能资深解决方案总监孙凌志带来《新零售、新商业、新动能时代的全链路数智化转型变革之道》的主题分享。
1、消费者在变：消费在线倒逼企业在线、触点在变：全场景触达，线下到线上、线上到线下、异业联盟、快闪店、视频购物、网红直播、社交电商、意见领袖推荐，以及各种跨界的渠道整合，触点变得无处不在；
4、竞争对手也在变：人、货、场不停地改进革新组合；需要重构以消费者为核心，线上线下联动，全球全网融合，精益&敏捷供应链的新商业形态；
口红一哥李佳琪5分钟卖出15000支口红，18秒卖掉10000瓶防晒霜，5个半小时带货353万。2018年淘宝直播成交超1000亿；2019年直播观看人群将5亿+；未来3年将带动5000亿规模成交；开启线、科技持续不断的发展：数据智能+网络协同+区块链+IOT+5G等。
全程可视化、智能预测、智能预警、智能铺货、智能补货、智能翻单、智能定价、智能促销、高效协同、快速柔性供应链.......
如何理解企业全链路数智化转型：数据和技术驱动，数据和需求回流，达到开源、节流、提效、创新；
3、业务在线化：社会协同模式的变革，是企业业务在线化的必然选择。业务中台可以帮助企业实现业务在线、运营数据化：
管理学最伟大的基本定律，人们不一定会做你期望的事，但一定会做你考核和奖惩的事。
基础设施云化是新商业全链路数智化的关键第一步，打造小前台，大中台，强后台，富生态。
在智慧零售方面，大悦城把AI人工智能引到企业现场经营当中，展示更多智慧的可能性，即人工智能着陆。在“悦•云”平台上，主要表现在三方面：第一，把人工智能体现在所有产品当中；第二，实现智慧建筑；第三，在数据保护当中，引入区块链的概念。从以下方面分享，包括：数据规划、场景应用、智慧π-POS、资产管理平台、CRM平台、魔方中台、D客平台、营销平台、数据熔合平台等。
大悦城数据发展的未来方向在哪，在智慧零售又有着怎样的思路和规划呢？从思路上来说，数据应用分为四个层级，分为初始、过去、现在和未来。首先是原始数据价值，利用分散的信息系统收集数据，关注应用自身价值，利用系统产出数据对业务进行支持。其次，是挖掘数据价值，利用原始数据，依赖行业经验进行数据的筛选、汇总、分析、钻取、横向打通进而达到与业务的匹配与拟合。然后是新晋数据价值，利用感知技术，经过智能硬件，传感器收集到更多过去不存在的数据，打造更新的应用。最后是AI数据价值，利用软件和硬件的结合取代人力形成基于大数据的决策系统。
在提出现有规划后，悦•云帮助大悦城购物群输出了四种应用场景。从型置上来说，大悦城采用云计算，不用设置更多的硬件设施，同时部署区块链价值解决方案，完善数据安全体系；从内涵上来说，大悦城采用了深度学习、5G互联等新兴技术；从场景来说，以自然语言处理为例，多机器的交互更依赖于自然语言处理，包括系统内的交互及数据之间的角度等；从服务上来说，大悦城把现在好玩的科技、有意思的产品融入到自己的产品中，顾客可以第一时间感知。
信息化时代，每个企业都积累了海量的数据资产，为进一步的数据分析提供了可能。数据分析的本质不应该拿到结果就结束，而应该充分挖掘数据价值，将数据分析结果应用于服务经营，指导决策，促进增长。
首先，通过数据的接入、清洗、融合，可以帮助客户在业务系统层面拉通数据链条；基于整合后的数据基础，观远数据会帮助客户梳理面向分析主题的指标体系；并根据客户的实际业务模型再结合观远数据行业经验，为企业搭建有针对性的分析场景；最后会把这一整套体系固化到观远平台上，搭建一个个分角色分权限的智能分析应用模块。
对管理层，通过每个业务板块下的分析场景对公司关键运营绩效进行监测分析，及时定位存在的管理问题和薄弱环节，为提升业务绩效提供建议。
1）要做好详尽的数据库系统。高效、智能地收纳、整理、分析、筛选各类资源。2）系统流程。系统化管理流程提高企业管理效率。通过板块到部门，部门到业务，业务到线条流程的划分，以详细流程链条，支撑起完善的企业管理体系。3）更清晰的经济单元。主营业务商品或服务的毛利0；经营性经济(业务)单元日常现金流打平；经营性经济(业务)单元利润收回开办成本；在STEP2,3的基础上承担超额比例总部成本；公司实现净利,赚回各类融资投入,长期盈利。
目前行业信息数据化已经可以做到规范通信标准、提高交互效率、加快信息流动、增进信息迭代、促进物资流动、积累海量数据。然而，未完成的是让数据产生价值。机器人方面还需升级，联合智能模块。人机一体化智能系统则需进化硬件载体。通过量子技术改进计算单元。通过5G提高传输效率。运用AI实现各类智能算法以及通过区块链规范信息合约。
最后杨总总结到，任何产业从技术萌芽到成长期、红利期，每一个产业高质量发展的过程都有它的规律。
郑总首先分析了商家及消费者的痛点并指出：商户重点在于懂客户，得客户，取数据，培养忠诚度。顾客一直在变，80后，90后，00后，消费认知、消费习惯完全不一样。而顾客的重点在于个性化，社会化，保护隐私。以消费者为中心不只是口号，以消费者为中心是“新零售”的核心，数字化是实现“新零售”的唯一工具。商家的技术不是问题，问题是运营能力，无法带给客户优质的体验。
总的来说，自助服务在餐饮业的优势：1）减少人力成本，减少排队时间。2）提升客户购买的体验，定制化，让客户的购买更精确。3）让顾客的体验在移动端延伸至终端。4）购买数据帮助门店分析客户行为，促进销售。
张总表示，苏宁的全场景零售践行经验是技术+商业。通过打造数字化的场景体验，为广大购买的人专属化的服务，通过精准化的商品运营、智能化的门店管理，提升门店经营管理效率。技术的核心是“消费者、商品、场景、管理”的数字化，目的是实现数据驱动或数字化运营。商业的核心是“消费者、商品、场景、管理”的重构，目的是实现零售企业经营效益的增长。
目前苏宁数字化全场景的塑造具体有：社区社群场景（苏宁小店、苏宁拓展）；垂直消费场景（苏宁极物、苏宁易购）；休闲体验场景（苏宁广场）；线上平台场景（苏宁拼购）。线上赋能主要有母婴店、社区便利店等；线上赋能主要有运营商渠道、社交电商等。
1）数字化用户。以沃尔玛为例，沃尔玛半年打造业内首个破千万用户“扫码购”小程序。通过便捷高效的小程序一键买单、小程序沉淀私域资产、线下互动增加消费者粘性，“扫码购”小程序用户数突破3000万，扫码购” 和自助收银在交易总量中占比超50%。2）数字化触达。以孩子王和绫致为例，依托小程序，在时间和空间上延展触点。助力孩子王官方导购+微信社群运营，使用户得到满足差异化需求。为绫致7000多家门店，42000多名导购服务的 WeMall小程序设有分享、个性化定制内容、业绩查询等功能。沉淀顾客资产及个性标签，数字化经营。3）数字化运营。腾讯用户圈层服务通过咨询项目+SaaS产品的形式，设计并实施围绕“人的数字化”的经营策略重构，为公司能够带来实实在在的业务增量。
目前腾讯合作的商超类企业，借助支付后流量、扫码购等触点，平均沉淀数字化会员数超1600万（永辉、沃尔玛、步步高、天虹）。
目前优码已经获得了广泛的行业认可，已服务超过30家品牌主客户，平均带来了营销活动 ROI 15% 的提升（ROI提升按照千元营销费用获得用户数量计算），总计节约营销资金超过3亿，平均每家客户节约超过1000万元（节约营销资金按照羊毛党人数*单次奖金金额计算）。
作为一家涵盖百货、超市、购物中心和便利店等多种业态的集团化零售品牌，目前天虹拥有300+门店，年销售额300亿+，跨8省26个城市，数字化会员超2100万+，日均客流100万+。
超市数字化方面，费用率同比下降40%，年节约人力成本逾千万，实收同比增长10%，到家占比同比提升30%。
昂捷信息智慧中台是面向商业生态的统一平台，具有快速应变的营销、运营能力和多业态、多渠道、多资源的接入能力。根据公司不同发展阶段对中台的不一样的需求，昂捷创新性的将中台分为销售中台、业务中台和运营中台三个建设层次。
销售中台可以无差别的服务于不同渠道、不同形态的前端，提供统一的、高可用的基础服务。销售中台基于Spring Cloud微服务化架构来做为中台产品的技术基础，将面向前端的服务进行解耦和服务化的改造，建立成了商品服务、价格服务、促销服务、卡劵服务、订单服务、库存服务、会员服务、支付服务等一系列独立服务。同时横向能无缝的与多家行业ERP厂商产品做集成，纵向能支持不同业态、集团性架构的统一接入。
业务中台扩充赋予一定的业务管理能力，这些能力可以是数据的扩展能力，也可以是规则定义的拓展能力，甚至是资源管理的拓展能力。包括不同渠道的主数据统一管理，统一对接与发布；不同渠道的营销和顾客服务统一管理；不同渠道的订单需要统一的调度，分发和执行跟踪；不同渠道的库存需要共享，并提供有效的分配策略，做到资源的最大化利用等。
朗然资本创始合伙人潘育新发表了《从Costco看私域流量的趋势》的主题演讲
但中国私域流量的运营模式是以低质廉价（如社区拼团、拉群等方式）非真实需求：（直播带货、S2b2c模式）而私域流量主要的问题与挑战来自“低质廉价”、“非真需求”、“活跃递减”、“内容难准”。
全球雇佣买手，精选上架商品。Costco是全美最大的有机菜市场，也是全美红酒的最大零售渠道。品牌供应商挑选过程严格，提供供应商供应链金融服务。由于Costco 每种产品的类别控制单一，所以按约定的交货期的交货至关重要，延迟交货的结果可能会引起店内空仓，进而增加缺货成本。自有品牌Kirkland（28.17%）弥补外部供应商的劣势。
极致低价，毛利率仅10.9%（沃尔玛是25.6%）。同时自有物业占比高：Costco 全球共有768 家门店，其中自有物业店铺达到605 家，占比79.4%。但选址大多在城市郊区，土地和租金成本相较低。Costco仓储式卖场合二为一，货品不拆直接上架。营销方面：除了向潜在会员发送邮件以及向现有会员发送优惠券之外，从不使用广告进行营销。由于低SKU 策略以及商品采用大包装，门店理货工作量小，人力成本减少。
因此零售回归本质，“以人为本”的思维产生，从线上平台电商到社交电商。线下注重经营场所到品牌经营再到顾客经营。二者结合成为人的经营。
山西美特好副总裁兼CIO钟道锋带来《亲近式+全渠道 会员之路探索》主题演讲。
1.实体零售的困境；2.顾客流失的根源；3.转型的根本路径；4.全渠道会员店模式。
钟总分析，2018年全国百家重点大型零售企业（以百货为主）零售额增长0.7%。大部分企业存在销售下滑、增长乏力、亏损关店的问题。然而，2018年消费品销售总额38.1万亿，增长9%。顾客都去哪了？并不是消费者没有消费力，而是没有在自家门店消费。
1）极致丰富的商品服务。满足消费升级需求，打造美好生活方式。有别于传统大型超市量贩式销售，通过丰富个性的商品和极致贴心的服务满足了消费升级的人群追求美好生活的需求。2）极致实惠，同城联采实现价格更低。仍然有大量的人群需求平价，这才有多元化APP的崛起，这部分客户更是不能放弃的客群，所以全渠道营销升级也是必然之路！通过同城全渠道会员店的打造，实现联合营销。如线下扫码购、社群爆品购、周二会员日等营销活动。3）打造极致便利，到家到店随心购。通过购物方式的升级，发展到店扫码购、到店自助购以及手机购物半小时达的服务。方便购物方便顾客消费。4）打造会员制，通过全年免配送费、线上线下尊享会员价、周周赠送品牌礼券、周二会员日超值购、会员权益等实现顾客权益升级。通过付费会员的方式，黏住忠诚顾客。
通过打造全链路运营数字化，实现商品·活动、导购·会员、POS·积分等数据打通。线上app、微商城，线下扫码购、自助购等实现全渠道融合。商品、导购、会员、营销、管理全程数字化打造数字化门店。线上交易线下核销，线验线上购买等交易数字化。实现全链路运营数字化闭环，实现亲近式·全渠道会员店打造。
邓总指出品牌运营核心痛点和系统建设的难点及突破的方向，最后分析得出数字化转型的发力方向：1.商业协同：
3.智慧运营：业务运营过程中，持续累积并沉淀品牌集团的数据资产，通过数据分析驱动业务的精细化运作，实现品牌集团业务的智慧运营；4.全渠道中台战略：以中台为核心建设品牌集团数字化基础设施，支撑业务的稳步运作，并通过微服务架构体系，构建能力共享中心，保障未来业务的灵活拓展。确保品牌集团紧随市场变化，快速响应业务。欧电云对中台的理解是中台赋予企业沟通协作的能力，从而协同“伙伴”共同达成目标，实现“商业协同”。同时，作为大脑，中台也需要有足够的智慧，引流企业走向成功。邓总指出中台的战略价值：1.赋予企业良好的平衡能力，平衡“要一直变化的运营”与“需要稳定的管理”。2.赋予企业高效的协作能力，确保与商业伙伴之间的高效协作，使目标更易于达成。3.赋予企业快速的学习能力，掌握正确的方法和技巧，确保不间断地积累和提升，适应变化。4.赋予企业卓绝的智慧大脑，从而做出更迅速、更准确、更具远见的判断和反应。面对市场的持续快速的变化，需要将以上四个方面全面协同起来，缺一不可。
如何精准高效的商品分类？如何针对商品特性深度运营？如何深度分析商品量利额？李总表示，通过全渠道实现与用户线上线下、无缝无断点的全场景接触，通过数字化为用户更好的提供一致的、丰富的、个性化的产品和服务体验，实现从“流量经营”到“用户经营”的转变。数字化的建设就是技术变革引领消费变革，消费变革再引领业务变革。致力打造人、货、场融合的全渠道精准营销体系，实现营销精准化，场景化，互动化。
从赋能三要素来讲，用数字引流就必须要做到顾客数字化，如凝聚会员，始于充分理解会员，定向营销引客流，精准选品拉客单。商品数字化
交易数字化，移动支付可以越来越好利用大数据，客户一旦用移动支付来消费，商户就能够最终靠移动支付系统软件，追踪客户信息，商家在获得关于客户的购买模式等数据之后，可以将其充分的利用，以改进自身产品。或者能够最终靠移动支付系统的会员和营销功能，发放会员福利，卡券优惠等活动，来促进客户再次消费。营销数字化，通过全渠道相互引流，线上线下用券支付，智能选品+电子价签等，提升顾客复购率。管理数字化，通过会员分析及评估、经营分析、趋势及规律分析、异常数据管理等实现数字化管理。用平台增量即通过华冠生活平台、社区拼团来实现增量。华冠生活平台，做好用户美好体验的聚合平台，完善“顾客在哪里，华冠就在哪里”的一公里商圈服务。全渠道建设包括：四大外卖平台+APP+小程序+微信商城等7大渠道。华冠社区拼团，以微信为载体，通过“团长”整合社区群资源（小区邻里、固定居民），每天发布拼团信息，从生鲜水果到生活日用品，商品性价比较高、利润较高（无中间环节）！同时团长可赚取销售返佣（5-10%）。
用技术布场则主要是华冠的中台建设。华冠中台建设本着“数据对内实现共享，对外实现开放”的原则进行搭建，就为了让前后台应用便捷，各种数据传输更加顺畅、且与第三方平台的沟通也更加的密切。同时做了会员通、卡券通、销售通，目的是让企业内部超市百货、线上线下会员、卡券、销售库存的实时畅通应用，提升顾客的消费体验，以及数据的一致性。
针对行业现状，开为科技打造了以梦之屏产品为核心的智慧营销解决方案，用来解决线下零售店和品牌商无法精准定位自有客户的痛点，连接零售店和品牌商，在线下场景将品牌优惠促销福利以互动的形式第一时间带给消费者。
如今全国门店380家，遍及北京、上海、内蒙古、河北、江苏等 省市。目前正以每周1家的开店速度快速发展。
1、味多美中台系统架构用户端：多样化前台，包括自助收银、刷脸支付、自由购、大客户移动购、移动点单、早餐预定点单、第三方、公众号等。
1）实现渠道数据对接和后台POS等系统对接，实现对不同营销渠道的整合营销
3）统一会员、统一营销、统一订单、统一支付，实现各平台、各系统之间营运数据的实时同步和共享
他指出企业要变革，要迈过“三道坎”：意识、思维、执行。关于中台建设，徐总强调：
随着AI、大数据分析等高新技术手段实现的新零售变革不断应用到实践中，加速影响商业生态环境的发展，企业向数字化转型成为企业经营管理的重点和挑战。“企业数据化转型需要大量的真实数据的支撑，而区别于线上数据，线下数据具备更加全面真实、体量巨大的特点。不止于新零售，线下数据资产化与智能化，在管理运营、市场营销等多重维度为传统实体公司可以提供更加科学精准的商业智能解决方案。”同时，海总分享了众盟数据与玉龙雪山、淘宝天猫、新世界百货等深度合作案例，进一步的解析众盟数据智慧营销解决方案在企业实际运营中的应用。
作为首提“线下数据资产化与智能化”的领先企业，众盟数据从建立之初，便专注于线下数据的资产积累和价值挖掘，目前建立了体量庞大的线万+线+城市。众盟数据基于大数据和AI商业智能平台，通过与深度学习、NLP、知识图谱等技术深层次地融合，实现了对线下数据结构化处理，以此来实现商业智能解决方案的提供。
第五届数字化运营高峰论坛在意犹未尽的大咖分享碰撞中落下帷幕（餐饮论坛、互动对话、私享会、考察交流、展区新科技另见报道）。
现场汇集众多零售与餐饮CEO、CIO、数字化体系建设高管、信息化负责人、营销运营负责人、厂商代表总人数愈400人。阿里、腾讯、苏宁、大悦城、天虹、友阿、大商、王府井、信誉楼、恒信、美特好、味多美、好邻居、华冠、阳光、生鲜传奇、迪信通、果多美、望湘园、蜜雪冰城、百果科技、虾吃虾涮、快乐柠檬、克丽缇娜、上品、德威治、巴奴、物美、超市发、衣恋集团、黄记煌等零售与餐饮品牌企业应邀出席本次会议，通过对过去一年行业标杆企业数字化运营的战略、意识、思维、体系、架构以及优秀数字化运营落地方案与实战经验的提炼、梳理和总结，认知全链路、全要素、全体系的数字化架构与模式，并且如何与企业自身的管理经营特点、数字化的阶段性、数据驱动运营相结合，为零售企业数字化更加务实高效的进程开辟一条新的路径！为了大家共同的目标，我们明年再相逢！
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