在经历了2020年的疫情之后，我国的餐饮行业再度受到资本热情追捧。近两年来，餐饮业的发展也一直保持着较为可观的增长势头，在良性循环的行业大环境之下也为更多餐饮企业提供了更大的发展空间，各种细分领域的特色餐饮层出不穷。但伴随餐饮行业快速发展的同时，由于原材料，人力等相关成本大幅提升，传统的经营模式将难以支撑如今日新月异的变化。

　　多数餐饮企业为了提高自身餐饮服务运作效率，并进一步降低运营成本，纷纷选择了数字化作为重要的提效手段，数字化餐饮就是以信息数据管理一体化的方式实现对各门店的统一管理，通过系统化精准定位、商品定价和优化，为门店的场景打造相应服务，进而达成更好的效率与用户体验。但目前而言，这一系列数字化流程尚无整套成体系的标准。由于经验不足，多数餐饮企业在数字化变革之路上依然会遇到许多痛点问题。

　　最主要的问题在于，很多餐饮企业虽然嘴上说着数字化，但对于过往的体制与业务机制依然不能做到完全统一，与现行标准规范相冲突，诸如POS机数据，会员管理系统等众多系统长期面临难以兼容，最终导致各餐厅点门店信息不互通、管理不透明、数据割裂问题日益显著。这样的情况不仅使得数字化过程臃肿繁琐，也在无形中本末倒置阻碍了餐饮企业对于众多门店的日常有效管理。

　　上海某定制化系统方案供应商在帮助餐饮企业客户有效推进餐饮数字化进程中，考虑到各门店分布范围较广，对于异地组网技术有着一定要求，由此引入了贝锐旗下蒲公英SD-WAN智慧网络解决方案，凭借高效组网和灵活部署的特性构建起一套餐饮连锁后台管理系统，希望通过系统化标准流程搭建为数字化餐饮赋能，以改善门店现状管理难问题，从而大幅提升餐饮企业的管理质量与管理效率。

　　在部署阶段，将每一个门店位置的原有路由器都替换为蒲公英R300系列路由器，并在餐饮系统设备上安装蒲公英客户端并进行登录设置，与餐饮企业总部的蒲公英企业级路由器间建立组网连接，实现餐饮系统与服务器之间达成信息数据互联互通。由于蒲公英智慧网络基于SD-WAN智能组网技术，无需公网IP，具备可灵活快速部署的特性，因此简单硬件设备即可快速组建异地虚拟局域网，能充分灵活利用门店现有的网络资源，减少布线等成本投入有效解决了以往布线难、费用高等常见问题。

　　如此一来，餐饮企业旗下的各门店就能通过异地组网的方式使用同一套餐饮系统，每日各门店的点菜、结账、库存、结算、查询等操作与数据汇总也能及时同步上传至总部，便于总部管理人员实时查看各门店经营状况和现场环境，以最短的时间应对突发情况调整运营策略。当门店餐饮系统出现问题时，运维人员也能快速通过组网远程维护排查门店系统故障，进一步降低运维人力与时间成本。

　　蒲公英智慧网络有着强大的服务器群支撑，充足的服务器线路带宽能保证总部和餐饮门店的数据传输实时同步，且数据传输过程更加稳定，不会造成数据丢失现象。门店店员只需每日需登录至总部的餐饮管理系统，在这之后一整天的门店点菜、结账、库存、结算、查询等操作流程都能快速汇总数据，并在几秒之内即可传输到总部，保证涉及门店日常运营的诸如现金流、营收情况、食材采购库存情况等方面的真实数据能清晰详尽地反馈到管理者面前，便于统筹监管门店业务流程实现高效化运作。

　　通常来说出于安全考虑，对于门店信息的调控与查看需要有严密的权限设置和权限分配，蒲公英智慧网络解决方案内嵌有零信任网络安全核心功能板块，“验证前一切皆不可信”的安全访问机制规定了相应的系统使用权限和业务权限。

　　通过自定义访问策略帮助管理者对于所有访问门店数据的对象进行精细化授权区分，通过最小权限原则将所有报表单据详细划分权限，实现门店营业，总部监督查询，使关键数据对相关人员隐藏，机密信息由总店统一管理，避免门店任意修改或删除数据。同时在技术层面，采用RSA/AES混合非对称加密算法对企业机密数据进行加密，保障门店数据信息传输过程中的隐私安全。

　　在蒲公英智慧网络解决方案的网络加持之下，该企业基于数字化餐饮模式下的餐饮连锁后台管理系统成功完善落地，在业务推进的过程中，该平台系统能将门店与总部更加紧密的联动起来、协同模式下的业务流程也相比以往更加便捷。由此不难看出，蒲公英智慧网络以餐饮行业数字化为切入点，充分解决行业整体痛点，具备能够帮助连锁企业变革商业模式的能力，将整个餐饮管理系统打造成了对内高效管理，对外绝对安全的铜墙铁壁般的堡垒。返回搜狐，查看更多