最近这几年盛行用一个汉字来回想过去一年的整体状况。相同的，假如用一个汉字来描述整个便利面职业，好像没有比“暖”更为恰当的了。
劳累于微观、微观各类问题，尤其是整个快消职业的疲软，从2013-2016年，便利面职业似乎一夜堕入冰窖。全网都是各种相似“你有多久没吃便利面”“美国试验室标明便利面31天才干被消化”等等负面文章，让坚持20多年增加的便利面职业遭受了史无前例的窘境。
就在咱们遍及不看好便利面职业，觉得这个庞然大物要被外卖替代，“被消失”时，它却八面威风东山再起。2013-2016年是“冬风卷地百草折”，那2017年开端便利面职业便是“春风送暖入屠苏”。到了2019年就可谓“姹紫嫣红总是春”了。
便利面职业能够逆市增加，在整个快消职业大隆冬的状况下，它们迎来的春天，这儿咱们不得不提到康师傅对整个职业的奉献。
21世纪是大数据的年代，咱们在猜测未来用数字，回想过去用数字，数字差了便是企业犯了错，职业犯了错；数字好了便是这也好，那也好。数字成为“一俊掩百丑”，盲目的寻求数字，才会有越来越多的企业在“暴雷”。
没有什么是“忽如一夜”，更多是企业多年前的布局。就好像咱们在说康师傅便利面现在占有着职业出售额的46.6%，其实不过是企业这些年种的种子，现在变成了参天“大数”。
现在再回想康师傅成功的经历，都会特别的交待当年魏应洲在开发商场时，在绿皮火车上吃的台湾便利面，招引了整个车厢的留意。所以他决议做便利面职业，所以就有了后边的成功。
历来没有什么是马马虎虎就能成功。上个世纪80年代末，我国便利面商场也是种类花样繁多，竞赛剧烈。在康师傅便利面诞生之前，我国商场上也有日本便利面，也有台湾便利面，当然更多是本当地便面。
假如康师傅当年仅仅简略的把车厢上人们闻着香的台湾便利面全盘引进的话，现在的康师傅早由于“中间商”的身份被筛选。相反康师傅现在成为职业老迈，正是由于当年在顾客心思种下一颗叫“真材实料”的种子。
康师傅树立一年后推出红烧牛肉面，价格就远高于商场上的其它便利面。其时商场上出售最好的便利面都是一个面饼，加点盐调味。而康师傅的红烧牛肉面不只要料包还有油包蔬菜包，让顾客真的吃到一碗“牛肉面”。
其时一碗康师傅红烧牛肉面的价格比你在饭馆里吃到的牛肉面还要贵，所以红烧牛肉面在前期推广中也困难重重，但康师傅并没有因而下降自己产品的规范，反而投合其时干流消费商场。
也正是这个坚持，让顾客信任康师傅是“真材实料”的代表，后来当社会消费程度整体提高后，这颗种子天然茁壮生长，助力那个一穷二白的康师傅打败了自己的对手，成为职业龙头。
这种早年成功经历，决议了尔后康师傅的营销战略——“深挖坑，种种子”！等它生长的时分，天然就会获得不一样的作用。
2003年康师傅组建了一支几十人的研制团队，将便利面与我国各当地菜系相结合，推出当地口味便利面。这种“当地化口味战略”让康师傅便利面在面条口味上，开宣布多达200余种产品，占有着整个销量的25%左右。
这样有立异式的行为，在前期康师傅跑马圈地时，立下了赫赫战功，可是在整个职业销量下滑的时分，又被人们质疑。康师傅口味虽多，可是却再没有培养出一个像“红烧牛肉面”这样的爆品（康师傅红烧牛肉面每年发明挨近100亿的销量）。
假如单从出售数字来看，康师傅200多种当地口味，的确没有某一口味与红烧牛肉面混为一谈。可是跟着新年代顾客的到来，咱们都在寻求归于自己的口味。尤其是跟着《舌尖上的我国》《人生一串》等等介绍各地美食的节目走红。
让90后、00后发现，其实全国各地“藏”着不同的口味，连小小的烤串也各地有各地的特征！那么面条这个最具我国文化特征的产品，天然也是各有各的不同。总有一种你没吃过的口味，别致、应战、特性，这些标签都为康师傅便利面当地口味的生长供给了根底。
所以这颗种子埋的好，一个最粗浅的体现就在于这些年，康师傅并不是一味寻求遍地开花，能够理解为，多种口味的研制，便是为了满意不同区域顾客的味蕾需求，为了满意年轻人喜欢的特性。因而康师傅的“当地化口味战略”，尽管不是每一款都是爆品，可是每一款都更有特征。
在便利面销量欠好，尤其是康师傅便利面销量下滑的那几年，批评者都会提到康师傅走到今日的效果，是由于当年料丰晋级的失利。当然有些支撑料丰晋级的康师傅内部职工以为，料丰晋级起点是好的，假如坚持下去必定会成功。
事实上，假如只看眼前数据，它不满足超卓，但从久远来看，料丰晋级关于康师傅也是有深远含义的。料丰晋级之所以没有获得太好的出售“数字”，这正是由于料丰晋级的立异不行完全，并不能满足招引顾客。在顾客看来，这不是一款全新的产品，我找不到消费的理由。
康师傅自己也意识到，种一颗种子就要挖深坑，不能为了让它看上去很美，就把种子停在外表。因而，“立异”——就要实实在在的从骨子里去立异，而不是停留在营销的技能层面，亦或是某些文字游戏。
现在康师傅的一些竞品在推出“加量不加价”“多半袋”的时分，看似获得了必定成果打破，但作为职业领导者康师傅并没有为这些“眼前数字”改动自己一惯的“深挖坑，种种子”的战略。料丰晋级后的康师傅把“立异”这颗种子更深地埋到企业的生长基因里，商场上才开出更美的花。
在这儿，最重要的仍是找到现阶段顾客需求的场景，包含吃的场景跟买的场景。康师傅现已不再纠结产品是油炸仍对错油炸，高汤仍对错高汤，价格高仍是价格低，口味国际化仍是本土化。假如产品到达顾客心目中的规范，顾客天然就会认可。
总结康师傅整个2019年的体现，咱们看到的是自傲的康师傅，无惧的康师傅。而正是这样的自傲与无惧让以中金证券为代表的组织对康师傅的未来远景非常看好。
2019年康师傅的“自傲”与“暖”正是料丰晋级后，康师傅从头种下“立异”种子带来的效果。咱们看下，立异回归的康师傅这几年都做了什么？这天然离不开企业发展的三驾马车：产品、营销、通路。
在产品上，康师傅这些年产品低中高档全面发力。在平价面上有红葱头排骨面，麻辣小龙虾爽性面、韩式火鸡拌面都深得群众喜欢，当地性口味的雪菜煨面也异军突起。在中档便利面上，从2016年开端推出高汤类是非胡椒面，酸汤肥牛面、鲜蔬面等等，都获得了不错的成果。
而在高端面上，康师傅速达面馆的推出，立时便成为新一代的网红。让顾客一边感叹“再不尽力便利面都吃不起了”一边掏钱下单，大喊着“线元的“Express速达面馆”,便是在饭馆里也是“高极”面，在外卖渠道上，也罕见与之对抗。但当你吃到大块的肉、喝到浓浓的鲜汤，品着弹性十足的面，就会觉得这样的价格再配得上这样的面，就好像27年前红烧牛肉面才出来的时分，它分明现已比饭馆师傅做的牛肉面贵，但仍然觉得吃康师傅红烧牛肉面才正宗。
速达面馆的成功，这背面离不开康师傅在营销上的立异。咱们看到速达面馆一个很重要的技能手段便是航天的RP技能，能引进这种技能正是2017年康师傅与我国航天树立的协作根底。
经过成为我国航天事业协作伙伴，一方面让我国航天精力传递给每个青少年，另一方面在航天科普活动中，为广阔顾客遍及了便利面的安全性，尤其是康师傅自己在食物安全上的各种尽力。给青少年心思种下“航天强国”种子的时分，也让便利面是安全食物的理念在青少年心思留下深刻印象。这不只仅是关于康师傅有协助，更是对整个职业都有不行磨灭的奉献。
假如说速达面馆仅仅两边开始协作，未来将会有更赋有航天技能的便利食物呈现。2019年8月，康师傅携手深圳市绿航星际太空科技研究院共建了“航天便利食物联合实验室”,这也让航天员在太空吃到面的愿望一步步挨近，让便利面更有科技含量。
除航天方面，康师傅这些年经过与NBA明星、马拉松协作，都向顾客传递出“便利面是一款养分、甘旨、安全的好产品”。
”，确保每碗你吃到肚子里的便利面都是安全的、养分的、甘旨的，这是康师傅人的尽力。让你正确认识便利面职业，是作为职业老迈康师傅不行推脱的职责。在通路革新中，人们常常会说其它快消企业在互联网东西中运用的怎么超卓。却罕见人提起康师傅在这方面的成功事例。前段时刻，有网友在网上晒出当年自己在康师傅跑店时画的线路访问表，引发一波整体回想浪潮。
作为最早推广访问路线图，访问八过程的企业，康师傅在通路上的掌握具有其它企业无与伦比的优势。相同在进入互联网年代，康师傅在终端机系统办理上也是数一数二。2016年康师傅的“师傅通APP”便现已指引业务员进行作业。
“师傅通”作为数据渠道，能为经销商供给实时的库存办理、终端出售，让经销商对自己的生意有回想，费用有预估，销量有猜测，清楚知道自己的赢利。
回想2019，康师傅本年最令人称道的是培养了整个职业的决心，让便利面从业者各自寻觅到了自己的爆发点，而不是简略仿照、抄袭职业老迈。
“春种一颗种，秋收万亩田”康师傅正是凭仗自己二三十年的种“种子“经历，在顾客心里种下一颗颗期望的种子，然后再经过营销和通路对这颗种子进行滋补，等着它生长成参天大“数”。
这是一种笨办法，是一个消耗时刻和精力的办法，它来不得半点虚伪的东西，否则顾客就会把你的“种子”连根拨掉。而这样的笨办法，也只要康师傅这样的职业引领者才干做到。
